#萬用烤甜椒醬
#可以拌義大利麵
#做成創意蛋料理
#蔬菜醮醬
#蘇打餅乾抹醬也ok
連假過後的上班日，跟大家分享這道我很喜歡的醬料，去年朋友來家中過耶誕趴，由於我一人要準備整桌料理，所以我事先做了這個「萬用烤甜椒醬」，趴踢當天，我只要簡單用水煮熟義大利麵後，再拌上甜椒醬，餐桌的主食就完成了，是不是超級省事方便又簡單！
尤其夏天到了，想到要在廚房揮汗就降低煮婦下廚的意願，如果能在冰箱常備幾道料理，隨時打開冰箱就可以輕鬆變出美味餐點。
甜椒生食清脆甘甜，但也有人不愛它的生味；不過把整顆甜椒拿來烤至軟熟後，剖開來，裡面是豐沛的湯汁，濃縮了整顆甜椒的甘甜味美，非常適合拿來做成醬料，為料理增添不少迷人的風味。
這道「萬用烤甜椒醬」做法簡單，只要醬甜椒、小蕃茄烤熟、烤乾，再與備料一起放進食物處理機打成泥，就是一罐極具運用價值又美味的醬料了。可以拌義大利麵、做成甜椒魔鬼蛋、蔬菜醮醬、蘇打餅乾抹醬.....等，很多吃法等你來發掘！有機會我再跟大家慢慢分享我的運用哦！
*影片請點選「高畫質」觀賞。
iCook圖文食譜: https://icook.tw/recipes/204490
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https://youtu.be/PhglBltn9hY
#饗瘦餅乾人
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